Program för officiella besöket från Nederländernas Drottning Juliana
Maj 1957 besökte Nederländernas Drottning Juliana med sin prins Stockholm. Programmet var späckat och många av programpunkterna var mat. Inblandade i matlagningen var Fröken Andersson som ansvarade för frukostar och luncher och Herr Bo Spjuth som ansvarade för middagar. Rolig fakta i det interna pm från 1957 är kommentaren ” På slottet bor Detektiven Knauer, … Continue reading
Konfidentiellt meddelande från H.M. Konungens Hovmarskalk
Jag tror att det är OK att så här 55 år senare publicera detta – får hoppas på det! Nedan är ett av de brev morfar sparat. Stockholm den 10. januari 1956. Konfidentiellt meddelande från H.M. konungens Hovmarskalksämbete ang. hittills bestämda representationsmiddagar etc. våren 1956: i H.M. Konungens våning: middag med dans kl 19 (ca … Continue reading
Doktor Hagdahls kokbok
I morfars kök hemma i Linsänkan, Öland, fanns inte så många kokböcker. Förutom hans gröna ringpärm med egna anteckningar och urklipp fanns det egentligen bara en bok, en ganska tjock sådan, med titeln “Kok-Konsten som Vetenskap och Konst” av Dr CH. EM. Hagdahl. Boken gavs ut redan 1879 men har alltid fungerat som ett pålitligt uppslagsverk … Continue reading
Cecil 1938
Personalen på restaurang Cecil 1938. Morfar Bo spjuth hittar du på bakre raden som andre man från vänster. I mitten längst fram (bilden är halverad så riktigt i mitten på detta redigerade kort är det inte) sitter köksmästaren Julius Carlsson, en aktad och ibland sträng köksis men som fostrat många duktiga kockar. Den duktige kocken Bengt Wedholm borde … Continue reading
La Coupole i Paris
Jag har i morfars menysamling hittat ett antal menyer från Paris och året 1964. Antar att han var där på matresa men det är inget jag vet med säkerhet, jag antar dock det. Jag gjorde själv min första Parisresa 1985 men då inte för att äta gott utan för att bara spana in stan samt … Continue reading
Medaljregn
Har fortsatt resandet i morfars arkiv och hittar igen hans medaljer. Har visserligen haft dem länge men efter ett antal flyttar så har vissa saker en benägenhet att flytta plats. Den lådan jag la dem i innehåller helt plötsligt något annat. Men som sagt, har hittat medaljerna igen. Som jag tidigare skrivit var morfar köksmästare … Continue reading
…viss text föll bort
I texten om morfar (det första inlägget) försvann en del av texten. Här kommer fortsättningen. Bo spjuth jobbade på många av de stora krogarna i Stockholm. Bl.a. Riche, Bacchi Wapen, Cecil, Solliden, Berns m.fl samt gjorde gästspel på krogar runt om i landet. Under några år i slutet av 50-talet var han ansvarig för kungahusets … Continue reading
Bo Spjuth – underbar morfar, fantastisk kock
Bo Spjuth finns inte längre. Det är nu många år sedan han gick bort. Året var 1984 och jag bodde för tillfället i Fresno, California, då jag fick nyheten. Bo var min morfar och, vilket jag först förstår idag, min idol och en fantastisk kock. Det var hans förtjänst att jag valde att göra karriär … Continue reading
mrspjuth 