Doktor Hagdahls kokbok

Posted by mrspjuth on 12 May, 2011 · Leave a Comment 

I morfars kök hemma i Linsänkan, Öland, fanns inte så många kokböcker. Förutom hans gröna ringpärm med egna anteckningar och urklipp fanns det egentligen bara en bok, en ganska tjock sådan, med titeln “Kok-Konsten som Vetenskap och Konst” av Dr CH. EM. Hagdahl. Boken gavs ut redan 1879 men har alltid fungerat som ett pålitligt uppslagsverk … Continue reading →

Filed under Bo Spjuth, History · Tagged with , , , , ,

Konungarnas hotellvärd och Hotellvärdarnas Konung

Posted by mrspjuth on 8 May, 2011 · Leave a Comment 

När jag började som Piccolo på Radisson SAS Strand Hotel 1987 fick jag en bok av morfar. Jag minns att jag plöjde boken på några dagar och plockade upp den igen flera år senare. För någon veckan sedan la jag blicken på den igen i bokhyllan och bestämde mig för att ta fram den. Bokens … Continue reading →

Filed under History, This and that · Tagged with , , , , ,

La Coupole i Paris

Posted by mrspjuth on 23 April, 2011 · Leave a Comment 

Jag har i morfars menysamling hittat ett antal menyer från Paris och året 1964. Antar att han var där på matresa men det är inget jag vet med säkerhet, jag antar dock det. Jag gjorde själv min första Parisresa 1985 men då inte för att äta gott utan för att bara spana in stan samt … Continue reading →

Filed under Bo Spjuth · Tagged with , , , ,