Frankrikeresan I
Resan började med en mycket trevlig, god och sen middag hemma hos Fredrik och Rebecka i Alingsås. Det serverades kantarelltoast och fantastiska ostar från vår gemensamma vän Zandra Bring. Vinerna var även de utsökta och satta standarden för morgondagens långa bilresa till Alsace (som vi skulle påbörja 04:00). Fredrik hade plockat fram Chateauneuf-du-Pape 2000 från … Continue reading
Rosétider
Även om vi knappt har vårvärme, allra minst försommarvärme, så hettar det till i Åredalen då och då under majmånad och genast dyker rosésuget upp. Rosé har inte alltid varit något gott men efterfrågan har fått odlare att förbättra kvalitén och nu finns det en del att välja på. Jag köper sällan rosé under 80 … Continue reading
La Coupole i Paris
Jag har i morfars menysamling hittat ett antal menyer från Paris och året 1964. Antar att han var där på matresa men det är inget jag vet med säkerhet, jag antar dock det. Jag gjorde själv min första Parisresa 1985 men då inte för att äta gott utan för att bara spana in stan samt … Continue reading
Vinprovning del II
Igår pratade jag vitt och här kommer fortsättningen från onsdagens provning med de röda vinerna. En riktigt prisvärd Bordeaux hittade jag i La Chapelle d’Escurac från Medoc. Klassisk druvblandning av Cabernet Franc, Cab. Sauvignon och Merlot. Domain Bernard Magress är odlaren. Pris 113 + moms. Härlig fin färg. Doften avslöjar direkt att vi är i … Continue reading
Forts. Vinprovning
Här kommer nu några anteckningar från gårdagens vinprovning på The Local. Första vinet som provades var en härlig Sauvignon Blanc, en favoritdruva, från Carneros, Napa. 2005 Cuvasion. Som så många viner från USA – hög alkoholhalt, 14,5%. Pris 144 ex moms. Första doften som når näsroten är en doft av squashboll, dvs gummi, men en … Continue reading
Operagrillen 1961
Hittade en underbar meny från 1961 i morfars menysamling. Den känns modern och skulle lätt fungera idag. Det är Operagrillens meny. Självklart domineras den av grill och rotisseri men innehåller även rubriker så som Ägg och mjölkrätter, Skaldjur och fisk, Soppor och Grönsaker. Vinerna presenteras av Nobis, Une selection de vins pour Operakällaren Utbudet är … Continue reading
mrspjuth 