mrspjuth

Ur boken “Stockholms Källare, Schweizerier & Utvärdshus 1866-1916” som jag hittat i morfars samling finns en hel del restauranghistoria. En del namn finns kvar än i dag, några är välkända historiska inrättningar som gått i graven, flera namn klingar bekant och ganska många är för mig okända. Det är kul och bläddra i mitt exemplar tryck 1916 och läsa om vem som drev vad och vad krogen låg m.m.
Jag fastnar för Tattersall – restaurant, café och festvåning. Tattersall finns inte idag men byggnaden finns kvar och även krog.
Tattersall låg på Grevturegatan 24 och öppnades 1900 av herr C. J. M Du Puy men han upphörde med sin verksamhet 1902 pga en stor eldsvåda. Efter omfattande renoveringar öppnades Restaurant Tattersall 27 december 1903 av herr A. Ludvig Wahman, tidigare anställd på Hamburger Börs.
Idag huserar den klassiska krogen Groden – La Grenouille i fastigheten.

En annan intressant krog som jag inte hört talas om är Bährs Schweizeri som hade den första Automat i Sverige där spirituosa utskänktes. Bährs låg på Riddarhustorget i Bergstrahlska huset och ägdes av herr C. B Bähr mellan 1866 – 1873 och herr Olbers 1874 – 1877. 1877 tog Olbers änka över verksamheten och drev rörelsen fram till 1898 då hon sålde till herr Charles Petersén. Lokalerna stängdes 31 mars 1906. Bergstrahlska huset finns kvar än idag.
Ett Schweizeri var dagens café, ett café nästan uteslutande för män. De kvinnor man såg på stadens schweizerier var endast uppasserskorna. Damerna visade sig endast på de finaste restauranterna, men fåtaliga och alltid i herrsällskap. Till många av schweizerierna lockades gästerna av musikalisk underhållning. De mest ansedda var konserterna i Berns salonger, Walhalla och Bährs.