mrspjuth

Tid…tid är något jag har haft ont om senaste månaden. Så ont om tid att jag inte hunnit skriva på ett tag. Kanske inte bara tiden, lusten har inte varit på topp då fokus har varit jobbet. Men igår, med en flaska gott vin vid spisen, bestämde jag att tid måste frigöras.
Så här är jag nu igen.
Vad drack jag igår? Efter att ha jobbat mycket, haft lite känning av en förkylning och allmänt ordningssam har det inte blivit vin på minst 1½ vecka. Så dagen till ära, sugen på ett glas vitt till matlagningen, gick jag till min provisoriska “vinkällare” – bastun som vi av någon bortglömd anledning inte använder – och plocka fram en chardonnay från Sonoma, California. Vinet, som jag inte provat tidigare, har en fin syra med en antydan till ek men absolut inte störande. Modernt med en härlig mineralton. Ren smak, mineraler och en dragning åt japanskt päron och andra exotiska frukter men ack så lite. Ett läckert vin från Sonoma Coast. Årgång 2009 från Hirsch Vineyards. Det blir att köpa fler!

Att se fram emot i vår är Greg Brewers besök på The Local i Kall. Greg är vinmakaren bakom Diatom, Melville och Brewer-Clifton. Blir spännande att se vad Köksmästare Jonas Landmark skapar för kombinationer till Gregs viner. Vet dock att bra blir det!