mrspjuth

Igår hade jag den stora förmånen att delta på en sanslös vinprovning på Pontus by the sea i Stockholm. Det var magasinet Livets Goda som arrangerade en Amaroneprovning för att bl.a. hylla nye Hall of Fame medlemmen Sandro Boscaini, VD för Masi Agricola. Sandro var närvarande och pratade om sina viner under kvällen. Provningsledare var den alltid så kunnige Michel Jamais och han levererade.
Denna provning var unik då en sådan aldrig genomförts utanför Italien, knappt så att en sådan häftig provning gjorts hemma hos Masi.

Amarone görs på 3 druvsorter – Corvina, Rondinella och Molinara – och vi började kvällen med att prova just dessa druvsorter.
Flight 1:
2010 Molinara (färska druvor). Molinara är en druva som har bra syra och krydda. Normalt innehåller en Amarone ca 0-10% Molinara. Detta vin klarar inte att stå på egna ben. Hittar lite drag av slånbär.
2010 Rondinella (färska druvor) En fruktigare druva, ca 5-30% i en Amarone. Kraftigare färg, rostade toner. Även en hint av tobak. Även detta vin känns otydligt och inget vin som kan stå på egna ben.
2010 Corvina (färska druvor) Detta är stjärnan i Amaronevinerna. 40-80% i en Amarone. Mycket bär, härliga tanniner. Mer ett riktigt vin men endå inte.

Vinerna ovan är inget som produceras utan är ämnade för forskning m.m.

Vinerna ovan ger det färdiga vinet 2010 Valpolicella Bonacosta. Har 70% Corvina, 25% Rondinella och 5% Molinara. Bra tanniner, bär, fin textur. Ett trevligt vin som jag absolut kan dricka när som.

Vi gick sedan in på avdelningen torkade druvor. Samma druvsorter men nu har vinerna framställts av torkade druvor.
2010 Molinara. Betydligt mer doft än sin syster gjord på färska druvor. 14,85% alkohol. Nu dyker det upp lite sötma, bärdofter och kryddor.
2010 Rondinella. Sträv, tanniner men inget framhävande. Lent i munnen. Fin färg.
2010 Corvina. Söt, körsbär, bränd, biggaroger. Ett ganska läckert vin.
Glaset därefter blev 2007 Amarone della Valpolicella Costasera (70% C, 25% R, 5% M), legat 3 år på 600 liters fat. 2007 är ett stort år. Klarar 30 år i en bra källare. Detta gillar jag! Fin kraftig färg. Härlig mild och lite söt doft. Fräsch! Fina lena kryddor med balanserade tanniner och en hint av lakrits.
I denna flight 1 hade de smygit in en 2008 Campofiorin (fanns inte med på provningslistan). Storsäljare på systemet då den är mycket prisvärd. Gjord med något torkade druvor på de 3 druvsorterna Corvina, Rondinella och Molinara. Har bra lagringspotential.
Tyvärr kom den efter den läckra Costaseran vilket gjorde att den blev väldigt platt. Men det finns fina toner av körsbär i den och den är smakrik och välbalanserad.

Sista vinet i Flight 1 blev 2003 Masi Osar, Rosso del Veronese IGT. 100% Osoleta, en unik gammal italiensk druva som Masi återupplivat.
Jag har aldrig provat detta vin tidigare och vilken härlig överraskning. Lagrat 24 månader på ekfat. Passar utmärkt till mogna ostar och vilt. Ett läckert vin med kraftiga tanniner och söta bär. Detta vin måste få en plats i min samling.

Efter denna läckra flight blev det bensträckning. Vi serverades en munsbit skagen till det ett glas Ferrari.

Så här mycket har jag nog aldrig lärt mig på en vinprovning. De övriga gästerna vid mitt bord var både trevliga och kunniga och det gav mycket att prata med dem. Michel Jamais och Anders Enquist är lysande som värdar.

Återkommer med recension av Flight 2 inom kort.