mrspjuth

Även om vi knappt har vårvärme, allra minst försommarvärme, så hettar det till i Åredalen då och då under majmånad och genast dyker rosésuget upp. Rosé har inte alltid varit något gott men efterfrågan har fått odlare att förbättra kvalitén och nu finns det en del att välja på. Jag köper sällan rosé under 80 kr då jag inte tycker att de håller måttet men provade senast en rosé för 73 kr (det här lät riktigt vinsnobbigt…förlåt) som jag tycker var klart prisvärd. Las Mulas reserve från Chile, Nr 90319. Gjort på Cabernet Sauvignon och ekologiskt. Det är familjen Torres som gör detta rosé och de vet hur det skall göras. Vinet är bättre till mat än för bara “verandadrickande”. Torrt ungdomligt vin med inslag av hallon och en aning örter. Väl värt 73 riksdaler.

Förra veckan fick vi hem några lådor rosé från J&S Vin. Visste inte riktigt vad jag hade beställt men blev tagen av vinets vackra färg, lite åt laxrosa med rostinslag. Vinet är från 2006, en ganska hög ålder för rosé som normalt rekommenderas att drickas ungt, och kommer från Morey-Saint-Denis, Bourgogne och Domaine Georges Lignier et Fils. Druva Pinot Noir, ingen ek här utan lagrad på ståltank. Till en början tyckte jag inte om vinet. Kändes väldigt instängt och tråkigt men efter en luftning växte vinet till att verkligen blomma ut. Fin syra, bär och lång avslutning. En rosé som abslout passar till allt från sommarsalladen till grillade revben och till nyfångad, grillad röding. Packar absolut ner några flaskor i ryggsäcken till sommarens fisketurer. Priset är därefter, 150 kr exkl moms, men ack så gott och spännande. Jag provade vinet till långkokt fläsk med lingonglaze…mums!

Familjen Lignier är kända för att producera härliga viner och de brinner för konsten att göra vin och säger “…man behöver tid och tålamod om man vill skapa fina viner.”