LA restaurang
Letar krogar i Los Angeles inför sommarens Californiaresa. Dyker på en krog vid namn Church & State i downtown LA. Bra recensioner på nätet. Ser mycket trevlig ut på bilder jag hittat och deras meny tycker jag är tilltalande. Slås av hur billigt där är just nu i USA. Letandet fortsätter efter bra krogar. Skall fylla min och familjens magar i en månad så det gäller att hitta ett antal från LA till SF. Tar tacksam emot tips.
En krog som jag vet är bra och som skall besökas igen är Cracked Pepper Bistro i Fresno. Fresno ligger mitt i San Joaquin valley ca 3,5-4 h bilresa från LA. Cracked Pepper Bistro, www.crackedpepperbistro.com , ägs av krogens köksmästare Vatche. Han är utbildad på California Culinary Academy/Le Cordon Bleu och jobbat på välkända krogar i California och Nevada, bl.a. på White Orchid i Reno som är mycket högt rankad i USA.
Cracked Peppers – escargot sauced with lemon ginger beurre blanc and pear salad – är en riktigt intressant rätt och väldigt god, likaså är – Prawn Risotto apple wood smoked bacon and cabbage risotto with green garlic and cilantro beurre noisette – en höjdare.
mrspjuth 