mrspjuth

Här kommer nu några anteckningar från gårdagens vinprovning på The Local.

Första vinet som provades var en härlig Sauvignon Blanc, en favoritdruva, från Carneros, Napa. 2005 Cuvasion. Som så många viner från USA – hög alkoholhalt, 14,5%. Pris 144 ex moms. Första doften som når näsroten är en doft av squashboll, dvs gummi, men en positiv sådan, nästan plastmatta. Absolut spännande. Detta går efter kort stund mot en fin men liten pärondoft och då just japanpäron. Len och lyxig smak med antydan till ek och en gnutta citronskal. Mycket bra syra. Väl sammansatt vin som med all säkerhet tål tuff mat, t.ex. Skaldjur med majo etc.

Vi lämnade USA och gick till klassisk mark – Bourgogne. En Rully från Domain Michel Briday. Självklart 100% chardonnay. 176 kr ex moms. Ett klassiskt vin. Blekgul färg. Doft av granny äpplen och en aning olja, den oljiga känslan från äppelskal. Underbar syra och även en viss sälta. Känslan av hav. Ett vin som jag gärna dricker till hummersoppa eller sippar till jämtländsk getost. Vi provade vinet till ett långkokt jämtländskt fläsk med lingonglaze och det var giftemål av bästa sort.

What the heck is this? Ja, vinet som kom som nr 3 kom som ett UFO från skyn. Spännande men är det sant!? Ett lysande vin dock så annorlunda. Hela krogen fylldes av en sanslöst härlig krusbärsslöja följt av en hel knippe svartvinbärsblad, vi pratar sprängdfyllt! Detta vin klarar av förrätter med rökta detaljer, t.ex. Kallrökt lax, en marinerad havskräfta med krusbärsolja….här kan kocken leka! Vad drack vi? Vi pratar Sauvignon Blanc från Nya Zeeland och Marlborough. Producent – Seresin Estate. Vin med samma namn – Seresin. 168 kr ex moms. Fin textur, lite rökig ton på tungan och frukt. Ett outstanding vin som kommer finnas i min kyl framöver.

Detta var de vita vinerna. Återkommer till de röda imorgon. Njut av kvällens vin.